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Nuestro menú
Para iniciar el recorrido por los sabores criollos algo que ineludiblemente hay que probar son las cebollitas ocañeras picantes, una arepa de puro maíz pelao con hogao, una buena porción de chorizos con melao de panela como entradas y ya para el plato principal está la carne oreada, el cabro, la pepitoria y una buena sopa de mute, con los ingredientes que le ponen el toque tradicional.
Los que no desean probar las delicias típicas hay en el menú otras alternativas como lomo de res, pescados y aves, entre otros platos como variedad de arroces que lograrán satisfacer cualquier paladar.
Y para beber, uno de los cócteles más representativos de Pozo Azul y más solicitado por propios y extranjeros es el llamado “carabina”, combinación de guarapo, cerveza, aguardiente, malta y gaseosa. También hay variedad de jugos naturales y bebidas alcohólicas.
Entradas
CON LOS SABORES DE SIEMPRE
Arepa de Maíz Pelao
De maíz amarillo, doradas en tejo, con hogo $6.200
Chorizo Barichara
De cerdo, con melao agridulce, yuca frita y aji $9.500
Chunchullo
Crujiente, con yuca frita y ají de la casa $9.000
Rellena
Doradas a la brasa con yuca frita y ají de la casa $7.500
Empanadas
Doraditas de carne y papa, con limón y ají de la casa $6.100
Patacones
Crujientes acompañados de hogo y ají $5.900
Especiales
CON LOS SABORES DE SIEMPRE
Rollitos de Pollo y Vegetales
Rollitos crujientes de pollo, zanahoria. Albahaca, jengibre, con salsa de chile dulce $8.900
Langostinos Crujientes
Langostinos crujientes, rebosados en Panko, ensalada de mango, zanahoria y hierbabuena, con salsa de miel mostaza $23.500
Wraps Lechuga y Pollo
Mezcla de pollo y vegetales, salteados al wok, con salsa de ostras y hoisin, acompañados de pasta vermicelli y hojas de lechuga. Para armar. $9.200
Ensalada Cesar
Con pechuga de pollo, lechuga, pan picado en cubitos tostados y queso parmesano $9.900
Coctel de Camarón
Camarón, cebolla, maíz tierno, zumo de naranja, zumo de limón, mayonesa, salsa de tomate y chip de plátano. $16.500
Ensalada Pozo Azul
Lechuga, tomates, champiñones, zanahoria y rodajas de huevo $9.500
Vegetales al Wok
Variedad de vegetales frescos salteados al wok $9.500
Desayunos
LOS DE SIEMPRE
Desayuno Pozo Azul
Caldo con papa y huevo, arepa de maíz pelao, carne fresca de res a la parilla, yuca y ensalada $21.900
Caldo con Huevo
Delicioso caldo con leche, papa, huevo, cilantro y arepa de maíz pelao $9.900
Caldo con Pollo y Arepa
Caldo con pechuga de pollo, papa, cilantro y arepa de maíz pelao $13.800
Caldo con Carne y Arepa
Delicioso caldo con carne, papa y arepa de maíz pelao $13.800
Calentao Pozo Azul
Carne de res, arroz blanco, yuca, cebolla, tomate y huevo frito $9.900
Omeletee
Con jamón, queso, tocineta , maíz tierno y champiñones. $6.200
Tamal Santandereano
Exquisito tamal, de almidón de maíz amarillo, con cerdo, pollo y garbanzo $6.500
Huevos Pozo Azul
Huevos revueltos con maíz tierno, tocineta, jamón, queso, cebolla y salchicha $6.200
Chocolate con Queso y Arepa
En leche con arepa de maíz pelao y queso $6.500
Agua de panela con Queso y Arepa
Con arepa de maíz pelao y queso $5.900
Té o Café con Leche
$3.200
Platos Fuertes
ESPECIALES POZO AZUL SANTANDEREANO
Típico Original
Delicioso cabro a la parrilla, carne oreada o deshidratada, pepitoria, yuca y cebollitas $32.100
Típico Personal
Elija sus tres carnes preferidas, acompañada de cebollitas y yuca $32.100
Cabro
A la parrilla con yuca, cebollitas y ensalada $32.100 - 1/2 Porción: $21.500
Surtido
Carne fresca de res, cerdo, pollo, sobrebarriga, cola, lengua, pezuña y yuca $32.100
Piquete Santandereano
Carne oreada o deshidrata, chorizo, yuca y cebollitas $28.900
Carne Oreada
Carne deshidratada, cebollitas, yuca y ensalada $27.900 - 1/2 Porción: $19.900
Pepitoria
Deliciosa mezcla de viseras de cabro con arroz, papa, huevo, acompañado con yuca y cebollitas $27.900 - 1/2 Porción: $17.900
Explosivo
Cola de res en salsa criolla, lengua, pezuña, yuca y ensalada $28.900
Sobrebarriga
A la brasa, acompañada de yuca y ensalada $27.900 - 1/2 Porción: $18.900
Cola en Salsa
En salsa criolla, acompañada con arroz blanco, ensalada y yuca $27.800 - 1/2 Porción: $17.900
Lengua en Salsa
En salsa criolla, acompañada con arroz blanco, ensalada y yuca $27.800 - 1/2 Porción: $17.900
Pezuña en Salsa
En salsa criolla, acompañada con arroz blanco, ensalada y yuca $27.800 - 1/2 Porción: $17.900
Mute Santandereano
Deliciosa sopa, con carne de res, cerdo, pata de res, callo, verduras, garbanzo, frijol, maíz, acompañado de arepa de maíz pelao, yuca y ají $19.900 - 1/2 Porción: $11.400
Carne Fresca de Res
Carne a la parrilla, acompañada de yuca y ensalada $24.900 - 1/2 Porción: $17.900
Para dos
PLATOS PARA COMPARTIR
Mucho lo Santandereano Mano
Dos tazas de mute, pepitoria, carne oreada o deshidratada, cabro, arepa de maíz pelao, yuca, ensalada, Kola Hipinto o guarapo $69.900
Pingada
Carnes a la brasa, de res, cerdo, pollo, cabro, sobrebarriga, yuca, arepa de maíz pelao y ensalada $47.900
Parrillada Pozo Azul
Carnes a la brasa servidas sobre la parrilla con carbón; cabro, cerdo, pollo, carne fresca, chorizo, rellena, sobrebarriga, chunchullo, arepa de maíz pelao, yuca, cebollitas y ensalada $53.900
Otros
CARNES
Filet Mignon
Carne de la punta del solomillo de res, en salsa de champiñones con papa francesa y ensalada de la casa $32.800
Baby en Salsa de Queso
Carne de lomo de res a la plancha en salsa de queso, acompañado con papa francesa y ensalada $31.900
Steak Pimienta
Carne de lomo de res, sal y pimienta, acompañado con ensalada y papa francesa $31.700
Baby Beef
Carne de lomo de res a la plancha, acompañado con papa francesa y ensalada $29.800
Churrasco
Carne de lomo de res a la plancha, acompañado con papa francesa y ensalada $29.500
Arroces
Salteados
Arroz Cantones con Vegetales
Arroz salteado al wok con vegetales frescos, maíz tierno, raíz china, salsa de soya, ostras y ajonjolí $14.500
Arroz Cantones con Pollo
Arroz salteado al wok con vegetales frescos, maíz tierno, raíz china, salsa de soya, ostras y ajonjolí $16.500
Arroz Cantones con Pollo y Camarón
Arroz salteado al wok con vegetales frescos, maíz tierno, raíz china, salsa de soya, ostras y ajonjolí $21.900
Arroz Thai con Lomo
Arroz con lomo salteado al wok, con vegetales frescos, maíz tierno, champiñón, raíz china y omelette $19.900
Arroz Hindú
Arroz salteado al wok con pollo, tipo hindú, con mango, plátano maduro, maní, cilantro; con salsa agridulce o chutney de mango $18.500
Arroz con Camarones
Seleccionados camarones pelados y desvenados, salteados en nuestra especial salsa, con arveja y zanahoria $22.500
Pastas
Pasta a la Boloñesa
Carne molida de res, preparada con puré de tomate, ajo, pimienta, queso parmesano $16.500
Pasta a la Carbonara
Es un plato sabroso y nutritivo preparado con tocineta, yema de huevo, crema de leche, pimienta, cebolla $14.500
Pastas con Crema de Leche
Preparados con pechuga de pollo, crema de leche, albahaca, aceite de girasol, sal. $15.500
Pescados
PLATOS ESPECIALES
Salmón Marinero
Salmón chileno a la plancha con camarones y anillos de calamar, acompañado de arroz con coco o blanco y patacón $36.900
Robalo Marinero
Robalo a la plancha con camarones y anillos de calamar, acompañado de arroz con coco o blanco y patacón $34.900
Salmón en Salsa Teriyaki
Salmón chileno a la plancha, acompañado de arroz con coco o blanco y patacón $34.500
Salmón a la Parrilla
Salmón chileno a la plancha, acompañado de arroz con coco o blanco y patacón. $33.500
Robalo en salsa de Aceitunas y Alcaparras
Róbalo cocinado a la plancha, en salsa de aceitunas y alcaparras $29.800
Trucha al Ajillo
Trucha arco iris a la plancha, con arroz con coco o blanco y patacón $27.800
Cazuela de Mariscos
Deliciosa cazuela de la casa con marisco, arroz con coco y patacón. $28.900 - 1/2 Porción: $22.500
Pollos
Pechuga Primavera
Pollo a la plancha, con cebolla salteada, maíz tierno y espinaca, con ensalada y papa francesa $22.300
Pechuga con Champiñones y Tocineta
Pollo a la plancha, con salsa de champiñones y tocineta a la brasa, con papa francesa y ensalada $22.900
Pechuga Gratinada
Pollo a la plancha, en salsa de queso, acompañada con papa francesa y ensalada $21.900
Pechuga a la Brasa
Pollo a la brasa, acompañada con papa francesa y ensalada $19.900
Menú infantil
Nuggets de Pollo
Pechuga de pollo apanado, servido con tomate, papa francesa, incluye jugo o gaseosa $15.900
Hamburguesa
Preparada con carne de la casa a la parrilla, tomate, lechuga, cebolla y queso con papa francesa incluye jugo o gaseosa $15.900
Adicionales
Papa a la Francesa
$4.900
Yuca Frita
$4.800
Arroz con Coco
$4.200
Arroz Blanco
$3.500
Hogao
$2.600
Cebollitas Ocañeras
$5.300
Guacamole o Porción de Aguacate
$4.600
Cremas Naturales
$6.200
Consomé
$3.900
Postres
Deliciosos dulces de Florida Blanca, Socorro, San Gil, Barichara, Velez
Apio, cidra, arroz, panuchas, rollos de guayaba, coquitos, limón, feijoa, brevas con arequipe $2.700
Guarilaques de la Casa
Carabina
$18.900
Guarapo
$3.900
Refajo
$17.300
Jugos Naturales
Jugos naturales en agua
$5.200
Jugos naturales en leche
$5.800
Jugos de naranja o mandarina
$6.200
Limonada natural o naranjada
$3.900
Agua mineral
$3.400
Gaseosas
Kola hipinto
$3.500
Coca cola, Zero, Ligth, Colombiana, Zero
$2.900
Pony Malta, Ginger, Agua tónica, Bretaña
$3.200
Té Hatsu, Liptón de durazno, Limón
$5.200
Cervezas Nacionales
Club Dorada, Club Roja
$4.900
Miller Draft, Miller Lite, Club Negra
$5.900
Aguila, Aguila Cero, Aguila Light, Cola y Pola, Costeña, Póker
$4.500
Cola y Pola
$4.500
Cervezas Importadas
Peroni, Heineken, Corona
$6.300
Otros Licores
Whisky, Vodka, Vinos, Aguardiente, Tragos
Clasicos y Vanguardistas
Mojito
Ron blanco, triple sec, hierba buena, soda, sirope y zumo de limón $13.000
Blue Hawaii
Ron, curacao azul, zumo de naranja, zumo de piña $14.000
Margarita
Tequila, triple sec o cointreau, sirope y zumo de limón $16.000
Cosmopolitan
Vodka, cointreau, zumo de limón, zumo de arandanos $14.000
Daiquiri
Ron blanco,(fresa, mango o naranja), sirope y zumo de limón $15.000
Caipirinha
Ron, triple sec, cachaza, sirope y zumo de limón $15.000
White Russian
Vodka, licor de café, leche, crema de leche $17.000
Long Island Icead Tea
Vodka, tequila, ron blanco, triple sec, ginebra, sirope, zumo de limón y te $27.000
Coco Loco
Vodka, tequila, ron blanco, crema de coco y zumo de limón $21.000
Manhattan
Whisky, vermouth, gotas amargas $16.000
Blody Mary
Vodka, jugo de tomate, tabasco, gotas amargas, sal $16.000
Dry Martini
Ginebra y vermouth $17.000
Lychee Martini
Vodka, licor de lychee y lychees $16.000
Sangria
Vino, frutas, vodka, ginger, zumo de naranja y triple sec $33.900