Pozo Azul
Un rincón de Santander, en Bogotá
Mezcla de tradición y sabores de la cocina típica Santandereana, es el lugar ideal para los amantes de la cocina criolla, donde encontrarán los más variados y exquisitos platos.
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Para iniciar el recorrido por los sabores criollos algo que ineludiblemente hay que probar son las cebollitas ocañeras picantes, una arepa de puro maíz pelao con hogao, una buena porción de chorizos con melao de panela como entradas y ya para el plato principal está la carne oreada, el cabro, la pepitoria y una buena sopa de mute, con los ingredientes que le ponen el toque tradicional.